Yumurta, hemen hemen her hanede tüketilen, ucuz ve besleyici bir protein kaynağı olarak öne çıkıyor. Ancak son dönemde yaşanan fiyat artışları, tüketicilerin alım gücünü zorlamaya başladı. Sektör temsilcileri ise bu artışın geçici olduğuna dikkat çekiyor.
Tüm Yumurta Türlerinde Büyük Fiyat Artışı
Organik yumurta, serbest gezen tavuk yumurtası, ve kümeste yetişen tavuk yumurtası gibi tüm çeşitlerde ciddi fiyat artışı yaşanıyor. Yani yalnızca bir türde değil, tüm yumurta türlerinde zam etkisi hissediliyor. Halk pazarlarında, en uygun fiyatlı yumurta tanesi 8 TL'den satılmaya başlarken, bazı zincir marketlerde bu fiyat 6,5 TL'ye kadar düşerken, bazı ürünlerde 14 TL'ye kadar çıkabiliyor. Tüketiciler, fiyatlardaki bu dengesizliği anlamakta zorlanıyor.
Son Bir Ayda Yüzde 10'luk Fiyat Artışı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, yumurta fiyatları son 9 ayda iki katına çıkarken, son bir ayda yüzde 10'luk bir artış daha yaşandı. Yumurta satıcılarının verdiği bilgilere göre, yalnızca 10 gün önce 6 TL'ye satılan bir yumurtanın fiyatı, şu an 8 TL'ye kadar çıkmış durumda.
Satıcılara göre, artışın temel sebebi yalnızca üretim maliyetleri değil, aynı zamanda dağıtım ve lojistik maliyetlerindeki artışlar da etkili. Yumurta, üreticiden yüksek bir fiyatla çıkıyor ve bu fiyat, tüketiciye ulaşana kadar daha da artıyor. Buna karşın, bazı haber kaynakları, fiyat artışının nedeni olarak ABD'deki kuş gribi sonrası Türkiye'den yapılan ihracatı gösteriyor. Şu anki üretim, piyasadaki talebi karşılamaktan uzak. Bu da fiyatların daha uzun süre yüksek seyretmesine neden oluyor.
