Kış aylarında balıkların avlanma miktarındaki azalma, tezgah fiyatlarında dalgalanmalara yol açıyor. Ancak buna rağmen, Kocaeli'de balık tüketimi oldukça yüksek. Özellikle son dönemde hamsi ve çinekoba olan ilgi artmış durumda.
Güncel Balık Fiyatları
Kocaeli'deki tezgahlarda balık fiyatları şu şekilde: hamsi 300 TL, palamut (tane) 250 TL, çupra (tane) 200 TL, levrek (tane) 200 TL, turna mezgit 600 TL, barbun 500 TL, istavrit 150 TL, sarıkanat 500 TL, Norveç somon (kilogram) 550 TL, çinekop 350 TL, mezgit 350 TL.
Hamsi ve Çinekoba İlgisi Artıyor
Balıkçı esnafı Oktay Güngördü, hava şartlarından dolayı balıkçıların denize açılamadığına ve bu nedenle fiyatlarda artış yaşandığına dikkat çekti. Güngördü, "Fiyatlar geçen yıla göre daha yüksek. Enflasyon da balık piyasasını etkiledi. Ancak son günlerde hamsi ve çinekoba daha fazla ilgi gösteriliyor. Hamsinin kilogram fiyatı 300 TL, çinekobun ise 350 TL" dedi. Fiyat dalgalanmalarının da bu ilgiye etkisi olduğunu belirten esnaf, önümüzdeki günlerde fiyatların düzelmesini beklediklerini ifade etti.
Karadeniz'den Hamsi Geliyor
Bir başka balıkçı esnafı ise, fiyatların geçen seneye göre daha uygun olduğunu, çünkü palamutun bol olduğunu belirtti. "Balık bol olunca fiyatlar düşer. Şu an istavrit 150 TL, normalde bu zamanda fiyatı 300 TL olmalıydı" diyerek, hamsi fiyatlarının da daha uygun olacağına değindi. Soğuyan havaların etkisiyle Karadeniz'den yeni hamsi balıklarının gelmeye başlayacağına ve bunun da fiyatları düşüreceğine dikkat çekti.
Balığın En Lezzetli Zamanı
Bölge esnafı Sinan Fuat, balıkların şu anda en yağlı ve lezzetli dönemlerinde olduğunu belirterek, "Bu dönemde balıklar ızgarada çok lezzetli oluyor, herkese tavsiye ederim. Fiyatlar yüksek olsa da ilerleyen dönemlerde biraz düşüş gösterebilir" şeklinde konuştu.
