Külbastı, kuzu şişi, tavuk şişi, ciğer, antrikot, köfte ve özenle hazırlanan sucuklarla, iftar sofrasına doğal bir alanda müşterilerine hizmet veriyor.
Çiftlikten sofraya uzanan Bizim Kasap’ın lezzet sırrını, işletmenin ortaklarından Ergun Kahya açıkladı.
İşletme sahibi Ergün Kahya www.manset.com.tr haber pırtalına yaptığı açıklamada; “Bizim Kasap çiftliğine hoş geldiniz. Biz, dede Kâhya’nın mesleğini devam ettiriyoruz. Yalova kıvırcığının özelliği, yağsız ve lezzetlidir. Yalova Kıvırcığı, Yalova’mızın tescilli bir markasıdır. Kuzularımız daha 20 günlük. 3-4 ay sonra annelerinden ayıracağız. Bunları 3-4 aylık, analarından ayırdık şu anda besiye çektik, kurbanlık yapıyoruz. Bizim Kasap Dükkanımıza kesiyoruz kuzuları. Kurbanlık koçlarımız da var. İkişer yaşında.
Dağlarımızın rüzgarıyla, Yalovamızın kıvırcığını Termal’in yaylalarımıza yetiştiriyoruz. Eskiden çatılardan kediler atlaya atlaya gelirlerdi, Termal’den Akköyümüze, şimdi ise Termal’e insanlar atlayıp geliyorlar Bizim Kasapta et yemeye. Afiyet şeker olsun tüm müşterlerimize’’ şeklinde konuşarak, çitliklerinde yetiştirdikleri büyük ve küçük baş hayvanlardan elde ettikleri etleri, sofralarımıza kadar ulaştırıyorlar.
Erbul, ‘’Her zaman tercih ettiğimiz bir mekan’’
Bizim Kasabın lezzetlerini iftar sofrasında deneyen Yalova Esnaf Sanatkarlar Odası Başkanı Necati Erbul, www.manset.com.tr haber portalına yaptığı açıklamada; “Burayı tercih etmemizin sebebi, Ramazan ayının haricinde de normal zamanlarda da gelip yemek yiyoruz olmamızdır. Gerek doğası, gerek temiz havası, gerek ürünlerinin lezzeti, hayvanların kendilerini yetiştirmiş olmasından dolayı, gerek temizliği, gerekse şehir dışında kalıyor olmasından dolayı her zaman tercih ettiğimiz bir mekan olmasından dolayı geldik.” Şeklinde görüşlerini belirtti.
Karagözlü, ‘’Çok keyif aldık’’
İş insanı Burhan Karagözlü ise, Bizim Kasap’ın lezzetleri hakkında, “Senede bir defa ailece iftar yapıyoruz, birbirimizi çok seviyoruz. En güzel yerde iftar yapmaya çalışıyoruz. Bu senenin de en güzel mekanını Bizim Kasap olduğuna inandık ve iftarımızı bu mekanda yaptık. Çok keyif aldık, lezzeti çok güzeldi, ortam çok güzeldi. Bu buluşmayı sağlayan Sami arkadaşımıza çok teşekkür ediyoruz.” Şeklinde memnuniyetini dile getirdi.
Doğanın içinde doğal lezzetler sizi bekliyor.
Haber: Merve Yahşi
